“大吉大利，今晚吃雞”，吃雞不僅對于年輕人來說是一種快樂，對所有人都來說是一種享受。
當然我們這里說的不是游戲中的“吃雞”，而是現(xiàn)實中的吃雞大餐。
在四川街頭，總能看到一些刺激好奇心的現(xiàn)象。一條條長長的隊伍躍然街頭，大家都有說有笑地等待著美食的“出爐”。
其中“椒麻雞”就是眾多美食中的一個。說起椒麻雞，從名字上就很四川，將川人熱愛的麻體現(xiàn)的淋漓盡致，難怪那么多人排隊。
雖然很多熱愛廚藝的小伙伴可能聽過或者做過這道菜，但為了讓更多熱愛美食的國內外伙伴GET到這道美食，
小編還是特地請來大廚，為大家一展“椒麻”風采。
料理椒麻雞，選材上，雞肉可選肥廋適中稍偏廋的雞，這樣在口感和食感上都能達到中間的平衡。
其他食材，姜片少許、大蒜少許、二荊條少許、小米辣少許。值得注意的是，如果準備椒麻比較麻煩，
可以直接選用金宮川派缽缽雞調料（藤椒味），方便省時，關鍵是做出來的味道可媲美餐館。
準備完食材之后，起鍋燒水，將生雞下鍋，加入少許姜片、蔥白段、倒上少許料酒，然后慢火燒煮。
煮肉期間，乘著空閑時間可以把大蒜剁泥、青椒小米辣剁碎，裝盤放置一旁；
雞肉煮熟后撈出，放置一旁冷卻；然后利用切好的配料，加入金宮川派藤椒味缽缽雞調料（JD商城都有售賣），
加入適當?shù)碾u湯調味，可以根據(jù)自己喜歡的口味適當增加鹽巴。
然后黃瓜切塊打底，雞肉切成方便吃的大小，將雞肉有序、精美擺盤；
最后澆上已經(jīng)調制好的醬汁，讓每塊雞肉都能得到藤椒醬汁的滋潤，再撒上一點芝麻點綴；
這樣，一道椒香麻辣，清爽開胃的椒麻雞就完成了。椒麻味清香但不刺激，爽麻但不辣口，老人小孩吃起來都無負擔。
自己動手豐衣足食，學會它，以后再也不用排隊等候了。
大吉大利，今晚吃雞。享用美食是一種享受，制作美食同樣是一種樂趣，
讓我們將做菜培養(yǎng)成愛好，豐富生活，感受生活的“熱情”！
