材料:
魚(yú)腥草(折耳根)50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、金宮99%味精、香油各適量。
制作方法:
1.魚(yú)腥草摘去雜質(zhì)老根,洗凈切段,用沸水焯后撈出,加食鹽攪拌腌漬待用。
2.萵筍削皮去葉,沖洗干凈,切成1寸長(zhǎng)粗絲,用鹽腌漬瀝水待用。
3.蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。4.將萵筍絲、魚(yú)腥草放在盤內(nèi),加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻,淋上香油即成。
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